녹차 아이스크림 색깔의 비밀
녹차 아이스크림 색깔의 비밀 알고 계신가요?
실제로 녹차만 우리게 되면 초록색이 아닌 노란색이 나온다는데요, 이것 말고는 녹차 색깔이 나오는 것이 없다고 하더라구요.
녹차 아이스크림의 녹색 색소는 누에의 똥이 원료라고 하더라구요.ㅋㅋ
모르는게 나을뻔한 내용이지만 혼자만 알 수 없기에, 녹차 아이스크림 좋아하시는 분들과 함께 하고 싶었어요. 어쩐지........ 녹차 아이스크림을 참 맛있게 잘 먹던 친구가 있었는데, 갑자기 생각나네요.ㅋㅋ
녹차 아이스크림의 녹색 색소는 누에의 똥으로 만든 동엽록소라고 하는데요, 동엽록소는 천연 색소이기 때문에 안전하다고 해요.
뿐만 아니라, 딸기우유 색깔, 딸기 아이스크림의 색깔, 화장품 등에도 코치닐 색소 원료인 연지벌레를 사용한다고 하네요.